Bak Kut Teh, hay còn gọi là trà xương sườn, là một món ăn tinh túy, mang đậm nét văn hóa ẩm thực Singapore và được du khách quốc tế vô cùng yêu thích. Hương vị thơm ngon, đậm đà của món ăn này đã chinh phục biết bao thực khách và trở thành một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá Đảo quốc Sư Tử. Vậy, nguồn gốc của Bak Kut Teh là gì? Và điều gì đã tạo nên sức hút kỳ diệu cho món ăn này? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!
Nguồn Gốc Của Bak Kut Teh: Nhiều Dị Bản Thú Vị
Nguồn gốc của Bak Kut Teh vẫn còn là một ẩn số, với nhiều giả thuyết khác nhau. Một số người cho rằng món ăn này có nguồn gốc từ tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc, và được người Mân Nam mang đến Singapore vào thế kỷ 19. Tuy nhiên, cũng có ý kiến cho rằng Bak Kut Teh đã xuất hiện từ rất lâu đời tại Singapore.
Một câu chuyện được lưu truyền kể về một người ăn xin đói khổ đến xin ăn tại một quán mì thịt heo. Vị chủ quán tuy nghèo khó nhưng vẫn động lòng trắc ẩn, ông đã dùng những mảnh xương heo còn sót lại ninh lên cùng các loại gia vị đơn giản như hồi hương, hạt tiêu để tạo nên một món canh có màu sắc giống nước trà. Món ăn này sau đó trở nên phổ biến trong tầng lớp lao động nghèo ở Singapore, bởi nguyên liệu rẻ tiền nhưng lại cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào cho một ngày dài lao động vất vả.
Một bát Bak Kut Teh nóng hổi, thơm ngon
Bí Quyết Tạo Nên Hương Vị Đặc Trưng Của Bak Kut Teh
Bak Kut Teh về cơ bản là món canh hầm từ sườn heo nhiều thịt cùng nước dùng được nêm nếm với tỏi, hành, tiêu và các loại thảo mộc, gia vị đặc trưng như đinh hương, quế, hồi, mùi… Sự kết hợp hài hòa giữa các loại gia vị này không chỉ tạo nên hương vị thơm ngon, đặc trưng cho món ăn mà còn phản ánh sự giao thoa văn hóa đa dạng của Singapore.
Sườn heo được ninh nhừ trong nước dùng đậm đà
Hai Kiểu Chế Biến Bak Kut Teh: Nước Đậm Và Nước Trong
Bak Kut Teh có hai kiểu chế biến chính: nước dùng đậm đà với nhiều hương liệu và nước dùng trong vắt với hạt tiêu. Kiểu nước dùng đậm đà, màu sẫm thường được ưa chuộng bởi hương vị đậm đà, thơm nồng của các loại thảo mộc. Còn kiểu nước dùng trong vắt lại mang đến vị thanh nhẹ, cay nồng của hạt tiêu, phù hợp với những ai yêu thích sự đơn giản.
Thưởng Thức Bak Kut Teh: Sự Kết Hợp Hoàn Hảo
Một bát Bak Kut Teh truyền thống thường gồm sườn heo, rau xanh và tàu hũ ky om, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng, bổ dưỡng lại vừa túi tiền. Bak Kut Teh có thể được thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, nhưng thường được dùng làm bữa sáng.
Món ăn này cũng thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc bún, quẩy và rau xanh. Để tăng thêm hương vị, người Singapore thường dùng nước chấm xì dầu pha tỏi ớt băm nhỏ. Ngoài ra, trà ô long cũng là một thức uống lý tưởng khi thưởng thức Bak Kut Teh, giúp cân bằng độ ngậy của sườn heo và tạo cảm giác sảng khoái.
Tìm Kiếm Hương Vị Bak Kut Teh Chính Gốc Tại Singapore
Bak Kut Teh là món ăn phổ biến ở Singapore, du khách có thể dễ dàng tìm thấy ở nhiều nơi. Tuy nhiên, một số địa điểm nổi tiếng với món Bak Kut Teh ngon đúng điệu mà bạn nên ghé thăm là nhà hàng Founder Bak Kut Teh trên đường Balestier, hoặc NgAh Sio Pork Ribs Eating House trên đường Rangoo… Đây là những địa chỉ quen thuộc của cả người dân địa phương lẫn du khách quốc tế.
Kết Luận: Trải Nghiệm Ẩm Thực Không Thể Bỏ Lỡ
Bak Kut Teh – món ăn bổ dưỡng, hương vị độc đáo chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó quên cho bất kỳ ai đã từng thưởng thức. Nếu có dịp đến Singapore, đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm hương vị tuyệt vời này!
SINGAPORE-CONTEST.VN – Trải Nghiệm Du Lịch Tại Quốc Đảo Sư Tử là website chuyên cung cấp thông tin về du lịch Singapore, bao gồm các điểm đến hấp dẫn, kinh nghiệm du lịch, ẩm thực và văn hóa. Chúng tôi cung cấp dịch vụ tư vấn, hỗ trợ đặt vé máy bay, khách sạn và tour du lịch trọn gói giúp bạn có một chuyến đi đáng nhớ. Liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại 0932 416 089, email [email protected] hoặc ghé thăm văn phòng tại 80 Đường Lê Lợi, Quận 1, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam.
